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Aceite De Oliva Y Cáncer De MamaEn países con poblaciones que conserva la distintiva dieta mediterránea, en la que el aceite de oliva es la primordial fuente de grasa, como ocurre en países como España e Italia, la ocurrencia de cáncer de mama es menor que en los países del norte de Europa. Además también reduce el riesgo cardiovascular. Esta observación condujo a la búsqueda de compuestos con actividad anticancerígena en el aceite de oliva, específicamente en el aceite extra virgen que es el que tiene mayor concentración de sustancias bio activas. Estas pueden ser de gran beneficio para nuestra salud. Se ha demostrado en estudios anteriores que la presencia de fenoles, sitosterol, hidroxitirosol y escualeno, son sustancias que cumplen funciones antioxidantes y ayudan a reparar los daños producidos por los agentes químicos y las radiaciones. El aceite de oliva ayuda en la prevención de varias formas de neoplasias, pero en la que se ha centrado mayor atención es en el cáncer de mama, el cual es el cáncer más frecuente y de mayor mortalidad en las mujeres que ha cobrado millones de muertes en todo el mundo.
Diversos estudios han corroborado que las mujeres que ingieren vegetales crudos y aceite de oliva en forma regular tienen un riesgo significativo menor entre 34 y 35 % de sufrir esta patología. Por ello se recomienda el consumo regular de este producto. Una investigación reciente demostró que el acido graso mas abundante en el aceite de oliva es el acido oleico que causa una disminución sustancial de la expresión del encogen ERBB2, el cual se sobre expresa en el 20-30% de los canceres de mama y se asocia a un pronostico desfavorable. Además en otros estudios indican que el consumo del aceite de oliva disminuye el riesgo de contraer el cáncer de colon, el cáncer intestinal y protege a nuestro organismo de la arteriosclerosis. Debido a que la grasa que contiene es de gran beneficio para la salud. Por todas estas razones, el aceite de oliva extra virgen se convierte en uno de los aliados de la salud femenina para la prevención de la neoplasia mamaria, el consumo del aceite de oliva debe estar acompañado con el consumo de vegetales.
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