Alergias Alimentarias

Las alergias alimentarias es una enfermedad que puede provocar reacciones cutáneas, problemas digestivos y muy rara vez problemas respiratorios como el asma. Es por eso que es muy importante aprender leer las etiquetas de los alimentos que consume.

Los síntomas de este tipo de alergias alimentarias se producen en la segunda ingesta del alimento. Estas reacciones animales del organismo, por comer o beber algún producto, se relacionan directamente con el sistema inmunológico, pues este genera anticuerpos contra ciertos nutrientes.

Es muy importante indicar que en el caso de los niños, estas afecciones pueden desaparecer con el crecimiento, sin embargo si las alergias se presentan en la etapa de la adultez, estas alergias se vuelven más persistentes. Es importante atenderlas a tiempo.

No hay medicamentos para prevenir estas reacciones causadas por las alergias alimentarias, por ello, la única vía es la eliminación total del producto de la dieta del paciente. Una de las importantes medidas de prevención es tener una correcta lectura de etiquetas y por ende consumir alimentos seguros.

Los productos deben de contar con un rotulado adecuado, que especifique que se está consumiendo, la fecha de caducidad y los ingredientes. En el caso de los niños, las reacciones más frecuentes son al trigo, la leche y la soya.

Las empresas a veces solo emplean un determinado componente. Si su niño es alérgico al trigo tenga cuidado cuando compre un alimento con almidón; en el caso de la leche, cuídese del suero y la lactosa, y en el caso de la soya, revise si entre los ingredientes tiene lecitina, que es un estabilizante usado en las golosinas.

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