Cáscaras De Cítricos Reducen El Colesterol.

Investigadores del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y KGK Synergize, una empresa farmacéutica de Canadá, han descubierto que la cáscara de los cítricos contiene una sustancia capaz de reducir el colesterol malo (LDL) de manera más efectiva que ninguna de las actuales medicinas.

Es posible que la cáscara de una mandarina, una naranja o toronja pueda ser poco apetecible, pero estudios sugieren que podría ser muy bueno para la salud. Científicos de Estados Unidos engordaron hámsteres con una dieta basada en altos niveles de colesterol, para luego darles compuestos encontrados en las conchas de la naranja y la toronja.

Como resultado, los niveles de colesterol LDL, asociado a enfermedades del corazón, se redujeron significativamente. Según acaba de publicar la revista "Journal of Agricultural and Food Chemistry",la cáscara de los cítricos actúa sobre el colesterol malo de manera mucho más efectiva que los actuales medicamentos y no posee ninguno de los efectos secundarios que provocan los mismos, tales como enfermedades hepáticas y debilidad muscular.

Los compuestos de las cáscaras de cítricos se conocen como flavones polimetoxilatados (PMF) y son similares a otros pigmentos vegetales benéficos que protegen contra el cáncer, enfermedades cardíacas e inflamaciones.

Los PMF se encuentran en abundancia en las cáscaras de naranjas y mandarinas, así como en el jugo de esas frutas. No obstante deberíamos tomar 20 vasos de zumo al día para que se produzcan efectos terapéuticos, por lo que el consumo de suplementos de PMF sería la mejor forma de reducir el colesterol. Los flavonoides existen en una variedad de frutas y vegetales, así como en el té y en el vino rojo.

Un estudio piloto sugiere que los humanos pueden tener el mismo beneficio de estos compuestos, que el que obtuvieron los hámsteres. Por este motivo, los científicos están averiguando si el PMFs, combinado con un tipo de vitamina E, puede reducir los niveles de colesterol.

La jefa de estos estudios, Elzbieta Kurowska, de la compañía canadiense KGK Synergize, dijo que los jugos de los cítricos sólo contienen una pequeña cantidad del PMFs, debido a que estos compuestos no son solubles en agua. Por otra parte, las cáscaras tienen 20veces más PMFs.

Además, estos compuestos están más concentrados en las conchas de los cítricos y son fáciles de absorber que el cuerpo los absorba. En el estudio, los hámsteres fueron alimentados con PMFs más comunes en los cítricos: tangeritiny nobiletin. Una dieta con un 1% de PMFs fue suficiente para reducir en un 40% el colesterol de los animales.

Junior Solis.

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