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El Colesterol

El colesterol es un tipo de grasa que tenemos en el organismo, cumple diversas funciones ligadas a la transmisión nerviosa, composición de la membrana celular, es el precursor de la vitamina D para metabolizar el calcio. El problema ocurre cuando el nivel de colesterol malo sobrepasa los niveles normales, para ello debemos recurrir a una dieta balanceada para reducir los niveles de colesterol, que afecta nuestra salud.

El colesterol participa activamente en la producción de las hormonas sexuales (progesterona, estrógeno y testosterona) y sales biliares. Se encuentran en grandes cantidades en el hígado, medula espinal, cerebro, piel y en ciertas glándulas.

Cuando los niveles del colesterol están por encima de lo normal, debido a una dieta inadecuada, rica en frituras, azucares refinados y carbohidratos o porque el cuerpo no lo utiliza a la misma velocidad que la cantidad que ingresa, este remanente no aprovechado fluye a la sangre, lo que favorece a la formación de depósitos de grasa en las paredes y arterias y su posterior obstrucción.

Comer demasiada grasa eleva el colesterol, la comida chatarra contiene mucha grasa, al ser ingerida inunda con lípidos el torrente sanguíneo y se adhieren en las venas y arterias. Las consecuencias incluidas la arteriosclerosis, se manifiesta alrededor de los 45 años en el caso de los hombres y 50 en las mujeres.

No todas las grasas elevan el colesterol de la misma manera, la grasa vegetal es de lejos la menos perjudicial, pero la de origen animal es la más dañina, sobre todo si proviene de la de res o la de chancho. También se debe tener cuidado en comer el pellejo del pollo, es una bomba de tiempo.

Dieta balanceada ayuda a bajar el colesterol, esta contiene lechuga, el brécol y la caigua que son alimentos que absorben las grasas

El colesterol elevado puede heredarse, por eso se explica que gente muy joven tenga problemas cardiacos. El estrés es un factor de riesgo, porque ocasiona cambios en la presión arterial o aceleración del corazón.

El exceso de peso favorece a la aparición de enfermedades coronarias, recientemente se ha encontrado que la grasa abdominal tiene que ver con el riesgo de tener ataques cardiacos.

Los alimentos que ayudan a bajar el colesterol esta la lechuga, el brécol y la caigua que son alimentos que absorben las grasas, es decir se debe recurrir a una dieta balanceada. Otras recomendaciones son comer carnes magras, nada de frituras, ni de comida chatarra.

También reducir el consumo de sal posible, pues condiciona la hipertensión y arteriosclerosis; así como procurar consumir platos al horno, vapor o a la plancha. Seguir una dieta balanceada, aumentando la cantidad de frutas, vegetales, granos y legumbres en la dieta diaria.

También es recomendable evitar fumar y tomar alcohol y es recomendable realizar ejercicios físicos al aire libre como las caminatas o los paseos largos y de esta manera poder oxigenar y ejercitar nuestro organismo.
 

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