Soya Ideal En Dieta Para Niños

Los chinos y otros pueblos orientales siempre han tenido la buena costumbre de usar leche derivada de la soya. Se ha comprobado que esta leche contiene todas las propiedades nutritivas de una buena leche de vaca, y por sus grandes beneficios para la salud es muy importante que esté presente en la dieta ideal para los niños.

El fríjol soya, ha sido llamado el alimento maravilla del mundo, por millares de años ha constituido la principal fuente de proteínas del pueblo oriental, y actualmente va obteniendo mucha atención en todos los países, como alimento del pueblo, es llamado también “carne sin huesos”.

Los dietólogos, actualmente, dan valor especial al fríjol soya, por ser el alimento más rico en proteínas después de la clara seca del huevo, además las proteínas de la soya son de muy fácil digestión. De ahí la importancia de estar presente en la dieta de los niños.

La soya, además de su riqueza en proteínas, es también rica en vitaminas y sales minerales, de la soya se obtiene el calcio a menor precio que de cualquier otra clase de alimento. Siendo rico en hierro, recupera rápidamente la hemoglobina de la sangre, además figura en la lista de los alimentos protectores contra la anemia.

La soya también es rica en fósforo, tan importante para los nervios, contiene el 5% de minerales, elemento que las legumbres y otros cereales y la carne sólo contienen 1 o 2%. De manera especial, la soya es rica en calcio, fósforo y hierro. Debido a sus grandes beneficios para la salud debe incluirse en la dieta de los niños.

La leche de soya es completamente libre de todos los gérmenes patógenos que hacen a la leche de vaca un incalculable portador de dolencias. Es por eso que es ideal en las dietas de los niños. Además la leche de soya se puede preparar en casa, con mucha facilidad.

El queso común de la leche de vaca es impropio para el consumo por la gran cantidad de microbios que contiene. Un queso de mejor calidad puede ser hecho de soya. El cual contiene todas las vitaminas y minerales ideales para los niños en etapa de desarrollo.

Es muy importante indicar que la leche de esta legumbre puede ser usada como un perfecto sustituto de la leche de vaca. Ahora muchas clínicas y hospitales, actualmente, dan leche de soya a los niños y otros pacientes que no pueden tomar leche de vaca. Está comprobado que esta leche es ideal para alimento infantil. 

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